On s’en va faire un échange d’un mois près de Mo I Rana.

– Pourquoi ? Il n’y a rien à faire là-bas...

Chaque fois qu’on parle de notre échange dans le nord, les norvégiens nous regardent avec un air de « mais qu’est-ce que vous allez faire dans ce trou perdu ! ».

l’échange, moyen économique de voyager

C’est ici, à Utskarpen, à 30 km de Mo i Rana (Mo comme l’appelle les habitants), dans un village long d’une rue, que nous déposons nos sacs pour le mois.

Silje et Nicholaï nous accueillent dans leur belle petite maison peint tout en blanc, intérieur comme extérieur. Située entre l’eau des fjords et le pied des montagnes encore enneigées, c’est l’endroit idéal pour se perdre un moment et voyager à un rythme plus lent, différent. On dormira dans la chambre rose à l’étage, sans électricité (rénovation estivale à venir), mais en fait, on n’en a pas besoin. Merci soleil de minuit!

Destination hors de prix? voici l’alternative

Le deal est 25h de boulot par semaine. En échange, on est logé nourrit.

Dès notre arrivée, c’est le branle bas de combat. On ne sait pas trop où donner de la tête, tellement il y a du boulot. Nos hôtes prennent tout de même le temps de nous faire découvrir la région, c’est important pour eux et également pour nous. On nous prête la voiture et le bateau pour explorer les environs / le fjord, excursion pêche, en bateau dans les fjords, improvisée après une longue journée à bosser (travailler) dur, balade en montagne et dodo dans une petite cabane chauffée au poêle, c’est la grande classe!

Voyager par l’échange, c’est aussi s’offrir des moments privilégiés, loin des soucis & de la logistique monétaire.

Jamais on aurait cru pouvoir visiter la Norvège de cette façon. On vit chez des norvégiens, comme des norvégiens, à manger des plats locaux, à pêcher comme eux dans les fjords et ce, sans débourser un sou, en échange de notre temps tout simplement. Il faut redonner les gloires et lettres de noblesses à ce concept un peu oublié et perdu dans le brouillard du va-vite, productivité et carrière obligée qui nous envahit un peu plus chaque jour.  

Notre vie ici se résume à des tâches communes diverses. On aide comme on peut. On peint, on nettoie, on ponce, on construit des meubles, on bricole et on profite d’une vue magnifique aux abords des fjords norvégiens. Après quelques jours, on termine finalement les dernières finitions. Le petit café sera finalement ouvert à temps pour la fête nationale norvégienne.

On doit se mettre propre et enfiler nos tenues de cuisinier, la polyvalence est un atout primordial pendant vos échanges de services. Allez hop! On a des gens à servir maintenant. Le dreamteam café se compose de Max, moi, Silje et Tina, la seule et unique « vraie » employée salariée.

L’échange de service =
occasion d’essayer des passions refoulées

Au Åstas Kafè, on sert le café, bien évidemment, accompagné de son lot de pâtisseries et d’inspirations culinaires modestes et cuisinées maison de A à Z. Tout est fait à partir d’ingrédients frais, cela veut donc dire qu’on doit apprendre comment tout préparer. On adore cuisiner, alors pour nous, en apprendre plus sur l’ensemble des rudiments d’une cuisine commerciale, c’est vraiment bien tombé!

On s’initie au fur et à mesure, on teste des nouvelles recettes, on goûte tout et n’importe quoi, on suggère des améliorations, on met à l’épreuve la rentabilité de nos mouvements et, à notre surprise, on se débrouille mieux que l’on avait imaginé, malgré l’achalandage constant. On apprend même à cuisiner from scratch avec un vrai four à pizza. Un rêve devenu réalité pour Maxime, qui se voit déjà renouveler sa carrière en chef cuisto. Et même, par la bande, on apprend quelques mots de norvégiens afin de se « débrouiller » avec la clientèle.

Hvordan er du det? Tusan takk!

(Comment ça va? Merci! )

Ce qui est bien, c’est qu’on a vraiment carte blanche. Notre aide est très apprécié et on nous le rend bien, l’ambiance est reposante, mais stimulante, et on apprend à cuisiner à la norvégienne. Pour nous qui rêvons d’ouvrir un jour notre petit café-restaurant, c’est une occasion de vie en or.

Et vous? Vous en pensez quoi de l’échange de services en voyage?

La suite des aventures, 
avec la face cachée de l’échange de service
Ne manquez pas ça…

↪ déco intérieur tout en blanc et très nordique, c’est notre petite maison où nous avons logée

↪  Asta’s Kafè, où nous avons travaillé entre fjords et montagnes pour un mois d’échange de service

↪ déco vintage de notre petite maison, et oui, elle fonctionne! Mais que de la vieille musique…