Jamaïca, nous voilà!

Nouveau départ, nouvelles aventures,
direction la Jamaïque

Nous revoilà enfin sur la route, après de longs mois de boulot. Les sacs bien bourrés, c’est décidé, on s’envole pour la Jamaïque. Conseillé par une amie de Max, c’est tout de même un peu par hasard qu’on s’est retrouvés à organiser cette destination. On avait trois semaines à combler, alors on s’est dit, –Pourquoi pas la Jamaïque? C’est sur le chemin. Fortement recommandée par mes collègues jamaïquaines, qui m’en parlaient avec les yeux remplit d’étoiles, ça nous a vraiment donné envie. Aller c’est parti pour le pays de Bob!  

Des avertissements sans fins

Après beaucoup de mises en garde de la part de nos amis et même de mes collègues jamaïquaines, plus on se renseignait sur le pays, plus on commençait à redouter l’arrivée. C’était sans compter sur Janeen, notre hôte CouchSurfing. Pleine de bons conseils et consciente de notre statut de touriste, elle nous a expliqué avec justesse les choses à savoir avant d’arriver à Kingston. 

 Les premiers pas

À peine sortis de l’aéroport, tel que prévenu par Janeen, on se fait effectivement harceler par les chauffeurs de taxi, qui nous suivent même jusqu’à l’arrêt de bus. Ils nous déconseillent tous de prendre les transports locaux, car il y a un fort risque de se faire agresser. Têtus comme on peut l’être, on refuse gentiment les offres et on décide de quand même prendre le bus, comme prévus, avec tous les «méchants» locaux.

En route, un peu perdus au moment d’un changement, Max demande poliment à notre voisine la direction à suivre. Sans même hésiter, elle nous propose généreusement de nous accompagner pour être sûr qu’on prenne la bonne direction. Tout le long du trajet, soit disant dangereux, ce ne fût que de bonnes rencontres sur bonnes rencontres. Les jamaïquains semblent aimables et surtout très aidants. Mais d’où venaient donc toutes ces mégardes? Nous, en tout cas, on est trop content d’être là.

Bien arrivés, les bagages à peine déposés chez notre hôte CouchSurfing, on repart sans attendre en direction du «downtown», pour faire les courses au marché jamaican style. Chaotique, pleins de couleurs et de bordels, on adore. Heureusement que Janeen était là pour négocier les prix et nous guider dans ce dédale de vendeurs.

Emprisonnée sur son île

Le menu de ce soir, soupe de légumes frais et dumplings accompagnés de toasts au fromage. Tout en cuisinant, on en apprend un peu plus sur notre hôte Couchsurfing. Janeen partage avec nous sa frustration de ne pas pouvoir voyager librement. Ce n’est pas du tout aussi facile pour eux que pour nous, surtout dû à la difficulté d’obtenir un visa. Elle nous confie s’être très longtemps sentie bloquée sur son île. Pas moyen d’aller nulle part. Impossible de sortir de l’île.

Elle a, toutefois, récemment pu visiter l’Europe et la Belgique plus spécifiquement. Un de ses amis européens, a décidé de faire toutes les démarches pour qu’elle obtienne les papiers nécessaires pour le visa en se portant garant de son dossier au niveau de l’immigration. C’est une faveur qui n’est pas toujours facile à demander et qui reste quand même assez compliqué au niveau légal.

Un fruit toxique pour le petit déjeuner

Après une courte nuit de sommeil, dû aux longues discussions et du fait de dormir par terre dans le salon, on a droit à la spécialité locale du dimanche matin. Le petit-déjeuner des rois jamaïquains, ackee and salt fish. Le ackee, d’après les dires de Janeen, s’il n’est pas mûr ou s’il est mal préparé, peut rendre fortement malade et même entrainer des vomissements pouvant mener à la mort! Mais bien apprêté, c’est un vrai régal. Ooook…?!

Sans s’arrêter là, elle insiste pour nous faire participer à la préparation de cet aliment pionnier de la culture alimentaire traditionnelle Jamaïcaine. Euh! Elle ne vient pas de dire que mal préparé, ça peut être mortel?! Avec soin, prudence et un léger stress, on se met à la tâche. Concrètement, il faut s’assurer de bien retirer la partie filandreuse rouge du petit fruit comestible, qui se trouve à l’intérieur de la coque, avant de le cuire. Bouillit avec du poisson salé, puis poêlé avec des petits légumes et accompagné de Johnny cakes (petits pains frit bien cossus), c’est en effet un vrai régal.

Notre premier weekend en Jamaïque fût riche en rencontres et en saveurs. Les premières impressions réussit, bien rassurés au niveau sécurité, la suite des aventures commence dès demain, en direction des Blue Mountains. 

Yah man! On est tombé sous le charme.

La suite avec un séjour à la ferme en Jamaïque
bientôt sur www.detourlocal.com
Ne manque pas ça…!

↪ Le petit déjeuner royal de la Jamaïque, Ackee & Salt Fish.

↪ Avec des petits Johnny Cakes faits maison, un vrai régal.